Luxe vers bereide "Hapas" voor 2 tot 300 personen

"Hapas" zijn heerlijke vers gemaakte hapjes, met een Italiaanse touch.

Je kunt een keuze maken uit de onderstaande "Hapas" menu’s, of kiezen voor een "Hapas" Mix.

 

Wij gaan uit van 7  hapjes per persoon (€ 6,- p.p.). (Andere aantallen zijn bespreekbaar) 

Dit is voor een feest wat ongeveer 3 tot 3,5 uur duurt en wat na het eten plaatsvind. 

De hapjes kosten € 0,85 per stuk..

Hoe groter het aantal "Hapas" hoe meer verschillende soorten hapjes je uit kunt kiezen:
  • Voor 2-10 personen: 3 verschillende soorten
  • Voor 11-20 personen: 5 verschillende soorten
  • Voor 21-30 personen: 10 verschillende soorten
  • Voor 31-40 personen: 15 verschillende soorten
  • Voor 41-60 personen: 20 verschillende soorten 

Uiteraard kunnen wij je helpen bij het samenstellen ervan! 

Allergieën en/of dieetwensen zijn bespreekbaar. In de rij van de hapjes staan achter glutenvrije hapjes een (G).

 

Voor de presentatie van de hapjes kun je kiezen uit de zwarte plastic schalen met deksel (dit zijn wegwerp schalen) of voor de gekleurde schalen. Voor de gekleurde schalen vragen wij wel € 10,- per schaal borg. Ook is het mogelijk om krijtbordjes bij de hapjes te bestellen, deze kosten € 0,25 per stuk. 

 

Voor meer voorbeelden kun je kijken bij "Foto's"

Van jouw traktatie maken wij een feestje!


"Hapas" Vis, Vlees, Vegetarisch of een mooie mix


"Hapas" Vis:


  • Courgetterolletjes met gerookte zalm marinade van limoen en Kokos (G)
  • Forelrolletje met Italiaanse kruiden, citroenrasp omwikkeld met casselerrib(G)
  • Champignon gevuld met zalm, ricotta, verse munt en peper en zout(G)
  • Forelbootje komkommer, Italiaanse kruiden, knoflook, rode peper en verse dille(G)
  • Groen asperge rolletje met gerookte zalm en sinaasappel-rozemarijndressing(G)
  • Gekruide garnalen op een spiesje (G)
  • Zalmrolletje met Philadelphia kaas(G)
  • Sandwich met zalm, roomkaas en sla
  • Wrap gevuld met zalm, sla, Philadelphia etc.
  • Wrap gevuld met tonijn, paprika etc.
  • Wrap gevuld met tonijn en frambozendressing, zongedroogde tomaat etc.
  • Cherrytomaten gevuld met zelfgemaakte tonijnsalade(G)
  • Vitello Tonato rolletjes(G)

bakje met:

Toeslag € 0,50 per klein bakje / € 1,- per middelmaat bakje

  • Salade van Tonijn, sla, appel, sjalotje, tomaat etc.(G)
  • Salade van zalm, crème fraîche, citroen, kappertjes etc.(G)
  • Salade van forel, ricotta, rode ui, knoflook, rode peper en verse dille (G)
  • Salade van garnalen, sla, avocado, mango, crème fraîche en peper(G)

"Hapas" Vlees:


  • Baconrolletjes met gorgonzola en een framboos (G)
  • Antipasti prikker met spianata romana, olijf, cherrytomaat, verse basilicum en parmaham(G)
  • Pepersalami gevuld met geitenkaas(G)
  • Parmahamrolletje met roomkaas en rucola(G)
  • Olijf met pesto omwikkeld met parmaham en een zongedroogde tomaat(G)
  • Artisjok met parmaham en een zongedroogde tomaat(G)
  • Cherrytomaten gevuld met roomkaas en geroosterde pijnboompitten, omringd met spek(G)
  • Groen asperge rolletje met prosciuttoham en rode pesto(G)
  • Hamrolletjes met mascarpone en Italiaanse kruiden(G)
  • Dadels gevuld met roomkaas, omwikkeld met spek(G)
  • Dadels gevuld met geitenkaas, omwikkeld met spek(G)
  • Buffelmozzarella met parmaham, zongedroogde tomaat en balsamicoazijn(G)
  • Meloen met parmaham(G)
  • Cantaloupe meloen, buffelmozzarella, Parmaham en balsamico(G)
  • Gerookte kip met truffelmayonaise en een halve cherrytomaat(G)
  • Vitello Tonato rolletjes(G)
  • Forelrolletje met Italiaanse kruiden, citroenrasp omwikkeld met casselerrib (G)
  • Carpaccio-wrap, rucola, Parmezaanse kaas en crèma di balsamico framboos / carpacciodressing
  • Blue-stilton wrap, gerookte kipfilet, vijgen en vijgenconfituur
  • Gerookte kip-wrap, rode pesto, cherrytomaten en druiven
  • Prosciuttoham-wrap, olijven, zongedroogde tomaat, druiven en pesto
  • Prosciuttoham-sandwich, pesto, olijven en zongedroogde tomaat
  • Sandwichrolletjes met geitenkaas, honing en spek

Bakje met:

Toeslag € 0,50 per klein bakje /  € 1,- per middelmaat bakje)

  • Gerookte kip, pasta, rode pesto, cherrytomaten, rode druiven en pijnboompitten
  • Pasta-salade (Fusilli), olijven, spekjes, mais, feta etc.
  • Carpaccio-salade, rucola, olijven, Parmezaanse kaas etc.

"Hapas"Vegetarisch:


  • Gebakken perzik met geitenkaas en walnoten(G)
  • Meloen met buffelmozzarella, cherrytomaat en balsamico (G)
  • Dadels gevuld met gorgonzola en walnoten(G)
  • Komkommerbootje met boursin, basilicum en een zongedroogde tomaat(G)
  • Geitenkaas-balletjes met kaneelsuiker, aardbeiensuiker of pistachenootjes(G)
  • Risottoballen met champignons, ui, kaas en zongedroogde tomaat
  • Wrap met geitenkaas, walnoten, honing en vijgen.
  • Wrap met couscous, dadels, munt etc.
  • Wrap met vegaballetjes, mais etc.
  • Groentenballetjes (vegetarische "gehaktballetjes")
  • Gevulde champignons met gorgonzola, brie of geitenkaas(G)
  • Gevulde champignons met Ricotta, pesto en een cherrytomaatje (G)
  • Gebakken aubergine, buffelmozzarella, pesto en tomaat(G)
  • Caprèse (cherrytomaat, buffelmozzarella, basilicum & dressing)(G)
  • Sandwich met eiersalade, pesto en zongedroogde tomaat
  • Sandwich met gorgonzola en vijgenconfituur
  • Komkommer en wortel in Heks'nkaas(G)

Bakje met:

Toeslag € 0,50 per klein bakje /  € 1,- per middelmaat bakje

  • Salade Caprèse cherrytomaten, mini buffelmozzarella, verse basilicum en dressing
  • Chocolademousse met Amaretto en aardbeien
  • Panna Cotta met vanillesmaak en rood fruit
  • Panna Cotta met koffiesmaak
  • Tiramisu met aardbeien, frambozen of mango met amaretto en een brownie
  • Tiramisu met frambozen of bosvruchten en lange vingers gedoopt in amaretto.
  • Tiramisu met citroenrasp, amaretti koekjes, Limoncello en pistache nootjes.
  • Tiramisu met mango, Bastogne koeken, amaretto, koffie en cacao.
Zoet/ kinderschaal:
  • Brownie met een halve aardbei(G)
  • Tiramisu met aardbeien, chocoladesaus en Bastogne koek (geen alcohol)
  • Spies met een pannenkoek en vers fruit en chocoladesaus
  • Wrap van pannenkoek met Nutella, aardbeien en smarties
  • Discozoenen (zoenen met leuke toppings)